Saumon à l'orientale, riz pilaf

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 4   darnes de saumon de 2,5 cm à 3,5 cm d'épaisseur
• 2 c. à soupe de sauce hoisin
•  gingembre mariné
• de 500 ml à 1 litre (2 à 4 tasses) de bouillon de poulet
• 250 ml (1 tasse) de légumes mélangés, congelés
• 1 c. à soupe d'huile de sésame, foncée
• 1 c. à soupe de sauce soya ou de sauce teriyaki
• 1 c. à thé de gingembre émincé, en conserve
• 1 c. à thé d'ail émincé, en conserve
• 750 ml (3 tasses) de riz instantané ou 500 ml (2 tasses) de riz à grains longs

Instructions

• Déposer le saumon sur une plaque huilée. Badigeonner de sauce hoisin. Cuire au centre du four préchauffé à 230 C (450 F) : les darnes de 2,5 cm d'épaisseur, 10 minutes; les darnes de 3,5 cm, 15 minutes.
• Garnir de gingembre mariné.
• Riz:Dans une casserole, porter 500 ml (2 tasses) de bouillon à ébullition pour le riz instantané; pour le riz à grains longs, porter à ébullition 1 litre (4 tasses) de bouillon.
• Ajouter les légumes, l'huile de sésame, l'huile de soya, le gingembre et l'ail.
• Ramener à ébullition et incorporer le riz ' fermer le feu sous le riz instantané, couvrir et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé; pour le riz à grains longs, couvrir, réduire à feu bas et mijoter jusqu'à ce qu'il soit à point, de 22 à 25 minutes.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

39 g

fibres

4 g

fer

1 mg

calcium

63 mg

calories

646 

lipides

21 g

Extra nutrients info2

69 g