Saumon accompagné de légumes citronnés et câpres

Temps de cuisson:

9 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• 2  tomates italiennes, tranchées grossièrement
• 1  courgette tranchée grossièrement
• 1/2  citron tranché finement
• 1 c. à thé de beurre
• 1 c. à thé d'huile d'olive
• 2  filets de poisson à chair ferme, comme le saumon ou la lotte
• 1 c. à soupe de câpres égouttées
• 1/2 c. à soupe d'origan séché
• 1/4 c. à thé de sel

Instructions

• Préparer les tomates, courgette et citron. Réchauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il devienne teinté doré, environ 2-3 minutes par côté.
• Quand le poisson est doré, réduire la température à feu doux. Ajouter les tomates, courgette, citron et câpres. Saupoudrer l'origan et le sel. Couvrir et laisser mijoter, en remuant la sauce de temps en temps (ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres) environ 5 minutes.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

22 g

gras

15.7 g

fibres

3.6 g

fer

1.3 mg

calcium

47 mg

calories

257 

sodium

505 mg