Saumon au vinaigre balsamique

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Saumon au vinaigre balsamique

Menu 7 jours.


Préparation

Portions:
4 portions

Ingrédients

  • 4 portions de filets (ou darnes) de saumon
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde en grains, à l’ancienne
  • 2 c. à thé d’huile de sésame
  • de 1 à 2 c. à thé de graines de sésame

Instructions

  • Déposer le saumon, peau dessous, sur un plat à four tapissé de papier d’aluminium.
  • Mélanger le vinaigre, le miel, la moutarde et l’huile. En napper le saumon. Parsemer de graines de sésame. Cuire au centre du four de 11 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
  • Retirer du four. Servir avec une spatule en métal, en laissant la peau sur le papier.
  • Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

Information nutritionnelle (par portion)

glucides
g
fibres
g
fer
mg
calcium
16 mg
calories
175 
sodium
75 mg
lipides
g
protéines
15 g