Saumon au vinaigre balsamique

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 4 portions de filets (ou darnes) de saumon
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de miel liquide
• 1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde en grains, à l'ancienne
• 2 c. à thé d'huile de sésame
• de 1 à 2 c. à thé de graines de sésame

Instructions

• Déposer le saumon, peau dessous, sur un plat à four tapissé de papier d'aluminium.
• Mélanger le vinaigre, le miel, la moutarde et l'huile. En napper le saumon. Parsemer de graines de sésame. Cuire au centre du four de 11 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
• Retirer du four. Servir avec une spatule en métal, en laissant la peau sur le papier.
• Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

Information nutritionnelle (par portion)

glucides

5 g

fibres

1 g

fer

4 mg

calcium

16 mg

calories

175 

sodium

75 mg

lipides

9 g

protéines

15 g