Saumon épicé style tex-mex

Portions:

1 portions

 

Ingrédients

•  huile végétale
• 1  lime
• 1 c. à soupe de mayonnaise ou crème sure légère
• 1/4 c. à thé d'origan séché, de cumin moulu et de sel
• 1/4 c. à thé de piment chipotle ou de tabasco
• 1 (180 g ou 6 oz ) filet de saumon sans peau
• 2 c. à thé de basilic ou de coriandre frais, finement haché

Instructions

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler légèrement une assiette à tarte ou un petit plat allant au four. Couper la lime en deux et en réserver une moitié. Presser le jus de l'autre moitié dans un petit bol et ajouter la mayonnaise ou la crème sure, l'origan, le cumin, le sel et le piment ou le tabasco en brassant.
• Déposer le saumon sur l'assiette à tarte. Étendre le mélange de mayonnaise sur le dessus avec une cuiller. Cuire au milieu du four jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du poisson en ressorte chaud, de 12 à 15 minutes. Saupoudrer de basilic et presser le jus de l'autre moitié de lime sur le saumon. Délicieux avec du riz au jasmin et des tranches d'avocat.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

30 g

gras

21 g

glucides

5 g

fibres

0 g

fer

1 mg

calcium

69 mg

calories

344 

sodium

677 mg

lipides

0 g

Extra nutrients info2

0 g