Saumon glacé au miel et à la lime

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 2 limes
• 2 c. à soupe de miel
• 1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1/4 c. à thé de sel
• 4  darnes de saumon d'au moins 2,5 cm (1 po) d'épaisseur

Instructions

• Préchauffer le barbecue. Huiler la grille. Badigeonner le saumon de sauce. Faire griller, en arrosant souvent, environ 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du poisson en ressorte chaud.
• Râper le zeste de 1 lime. Presser les 2 limes jusqu'à obtention de 80 ml de jus (1/3 tasse). Pour préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger le jus, le zeste, le miel, la moutarde et le sel jusqu'à homogénéité.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

34 g

gras

10 g

glucides

9 g

fibres

1 g

fer

1 mg

calcium

25 mg

calories

277 

sodium

227 mg

lipides

0 g

Extra nutrients info2

0 g

Extra nutrients info3

0 g