Thon grillé et salsa à l'ananas

Temps de cuisson:

4 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

2 portions

Ingrédients

•  Huile végétale
• 1  tomate italienne en dés
• 1  oignon vert tranché
• 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée
• 1/2 c. à thé de sauce aux piments rouges et à l'ail
•  Pincée de sel
• 1 c. à thé d'huile de sésame grillé
• 2  darnes de thon d'environ 150 g (6 oz) chacune
• 2  tranches d'ananas
•  Verdures ou mesclun

Instructions

• Pour la préparation de la salsa. Dans un petit bol, mélanger la tomate italienne, l'oignon vert, la coriandre, la sauce et le sel.
• Badigeonner d'huile de sésame les darnes de thon. Les déposer sur la grille du barbecue, ainsi que les tranches d'ananas. Cuire les darnes de 1 à 2 minutes par côté (saignant), ou de 2 à 3 minutes par côté (mi-saignant). Faire griller les tranches d'ananas, environ 2 minutes par côté.
• Hacher l'ananas. L'incorporer à la salsa. Trancher finement le thon. Dans deux assiettes, faire un lit de laitue. Y répartir les tranches de thon. Garnir de la salsa.
• Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen-vif.