Frites au jalapeno
1
Cette recette d'accompagnement peut être doublée ou même triplée.
4 portions
Instructions
- Amener à ébullition une casserole de grosseur moyenne remplie d’eau au tiers.
- Peler et couper 4 pommes de terre jaunes de grosseur moyenne en bâtonnets de 1 cm (1/2 po). Faire bouillir 5 minutes. Bien égoutter et bien éponger pour assécher complètement.
- Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, chauffer 2 c. à soupe d’huile végétale et y faire frire les pommes de terre en les pressant dans la poêle pour les faire dorer, environ 10 minutes. Ajouter 2 oignons verts hachés, 1 piment jalapeno épépiné et coupé en dés et 1/4 c. à thé de sel et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Cette recette d'accompagnement peut être doublée ou même triplée.
Pour tout savoir en primeur
Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine
Recettes par thème
Poitrines de poulet : nos meilleures recettes
Mijotées, grillées ou en sauce, les poitrines de poulet s'apprêtent d’innombrables façons. Voici 21 recettes exquises pour les savourer pleinement.
Boulettes : nos meilleures recettes
En soupe, en sauce ou en bouchées, les boulettes sont toujours un succès assuré. Voici nos meilleures recettes pour apprêter ces classiques du comfort food.
12 recettes nutritives à base de légumineuses
Du chili, des boulettes, de la pizza et même des brownies : les légumineuses volent la vedette dans ces recettes hautement nutritives !
25 recettes de soupes réconfortantes
Quand le mercure descend, on a besoin d'un bon bol réconfortant. Voici 25 recettes de soupes et potages pour les journées froides.