Pommes de terre à l'aneth et au citron

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à température ambiante
• 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron frais
•  le zeste d'un petit citron, finement haché
•  une pincée de sel
•  une bonne pincée de poivre noir, frais moulu
• 6  pommes de terre de grosseur moyenne, coupées en quatre
• 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, finement haché

Instructions

• Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le beurre avec le jus de citron, le zeste, le sel et le poivre. Dès que les pommes de terre sont cuites, les enrober de cette sauce. Assaisonnez d'aneth et servir.
• Pour cuire les pommes de terre au four à micro-ondes, les disposer dans un plat peu profond. Verser environ 50 ml (1/4 tasse) d'eau. Couvrir et cuire à haute intensité environ 8 minutes. Remuer une fois pendant la cuisson. Laisser reposer, couvert, environ 2 minutes. Égoutter
• Si nécessaire, brosser les pommes de terre au préalable. Les placer dans une grande casserole. Verser suffisamment d'eau pour les recouvrir. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire ensuite à feu moyen-doux. Couvrir partiellement la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être percées à la fourchette, soit environ 10 minutes. Égoutter.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

4 g

gras

5 g

glucides

52 g

fibres

4 g

fer

1 mg

calcium

18 mg

calories

276