Pommes de terre au fromage

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 4  pommes de terre pour cuisson au four (Idaho)
• 125 ml (1/2 tasse) de lait de beurre
• 2  oignons verts émincés
•  sel et poivre
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé (cheddar, suisse ou havarti)

Instructions

• Perforer les pommes de terre avec une fourchette.
• Cuire au micro-ondes, à découvert et à intensité élevée, 11 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Retirer et réserver.
• Couper les pommes de terre en deux.
• Les évider en laissant 0,5 cm (1/4 po) de pulpe sur la peau.
• Réduire la pulpe retirée en purée avec le lait de beurre, les oignons verts, du sel, du poivre et le fromage.
• En farcir les écorces.
• Mettre les moitiés de pommes de terre farcies en cercle sur une double épaisseur d'essuie-tout, au miro-ondes.
• Cuire, à découvert et à intensité élevée, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
• N.B. Couvertes et réfrigérées, elles se conserveront 2 jours ; congelées, 1 mois.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

226