Pommes de terre croustillantes au romarin

Cuisson au four:

30 minutes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 4  grosses pommes de terre
• 50 ml (1/4 tasse) de beurre
• 1  petite gousse d'ail, écrasée
• 2 ml (1/2 c. à thé) de romarin séché et émietté
•  de bonnes pincées de sel et de poivre noir frais moulu

Instructions

• Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Peler les pommes de terre et les trancher finement. Les éponger avec du papier essuie-tout et les placer dans un grand bol.
• Faire fondre le beurre dans une poêle de grandeur moyenne. Ajouter l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Faire revenir environ 5 minutes afin de laisser s'épanouir l'arôme de l'ail.
• Verser le mélange de beurre et d'ail sur les pommes de terre et en enrober délicatement celles-ci
• Beurrer une assiette à tarte ou à quiche de 25 cm (10 po). Y superposer les tranches de pomme de terre beurrées en 2 ou 3 couches. Les arroser du beurre qui serait resté dans le bol. Si l'on ne met pas l'assiette immédiatement au four, la couvrir d'une pellicule transparente et laisser à la température ambiante au plus 1 heure. Cuir

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

1 g

gras

9 g

glucides

20 g

fibres

4 g

fer

0 mg

calcium

55 mg

calories

162