Pommes de terre en purée imbattable

Temps de cuisson:

20 minutes

Temps de préparation:

20 minutes

Portions:

10 portions

 

Ingrédients

• 10   pommes de terre
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 50 à 125 ml (1/4 à 1/2 tasse) de lait
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre
• 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
• 10 ml (2 c. à thé) d'oignon râpé
•  muscade fraîchement moulue
•  sel et poivre noir frais moulu

Instructions

• Peler les pommes de terre. Les couper en deux et les placer dans une casserole avec le sel. Couvrir largement d'eau froide et porter à ébullition. Couvrir la casserole et cuire à feu doux jusqu'à tendreté, soit environ 20 minutes. Égoutter. Remettre la casserole sur le feu et secouer jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien asséchées.
• Entre-temps, chauffer 50 ml (1/4 tasse) de lait mélangé au reste des ingrédients. Ce truc garantit la légèreté de la purée. Verser le mélange chaud à base de lait et les pommes de terre dans le grand bol d'un batteur électrique. Faire fonctionner l'appareil jusqu'à ce que la purée soit légère et onctueuse, en ajoutant 50 ml (1/4 tasse) de lait, au besoin.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

3 g

gras

30 g

glucides

30 g

fibres

0 g

fer

0 mg

calcium

37 mg

calories

238