Riz à l'espagnole
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Pendant que le riz mijote, préparez une salade et faites cuire du brocoli et des carottes vapeur. Le tout constitue un repas nutritif et facile à préparer.
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 1 c. à thé d'huile végétale
- 750 ml (3 tasses) de boeuf haché légèrement épicé
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau
- 1 boîte (bte) de 796 ml (28 oz) de tomates coupées en cubes avec leur jus
- 1 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 gros poivron vert, haché
- 250 ml (1 tasse) de riz à grains longs
Instructions
- Ajouter l'eau, les tomates, le paprika, le sel et le poivron. Porter à ébullition. Incorporer le riz, couvrir et réduire à feu bas. Mijoter de 20 à 25 minutes.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, sur feu moyen-élevé. Y faire brunir la viande, en remuant de temps à autre, 5 ou 6 minutes.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 28 g
- gras
- 20 g
- glucides
- 50 g
- fer
- 4 mg
- calcium
- 90 mg
- calories
- 502
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