Riz basmati au safran

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) d'eau
• 1  bonne pincée de safran
• 210 g (1 tasse ) de riz basmati
•  sel au goût
• c. à soupe persil frais haché

Instructions

• Faire bouillir l'eau et y dissoudre le safran. Ajouter le riz et le sel, baisser le feu au plus doux, mélanger légèrement, puis couvrir.
• Après 15 minutes, vérifier la cuisson. Si le riz est cuit et qu'il y a encore de l'eau, verser l'excès d'eau et remettre le riz sur le feu pour 2 minutes.
• Quand le riz est prêt, ajouter le persil et mélanger.