Riz citronné au four

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

8 portions

 

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de riz à grains longs
• 1,2 L (4 1/2 tasses) de bouillon de poulet ou de boeuf
• 4   oignons verts hachés (facultatif)
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron frais
•  zeste de citron fraîchement râpé
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
•  pincée de poivre blanc

Instructions

• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Verser le riz dans une cocotte d'une capacité de 2 litres (8 tasses). Porter le bouillon à ébullition et l'ajouter au riz avec les autres ingrédients. Bien mélanger. Couvrir et cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

3 g

glucides

38 g

fibres

0 g

fer

1 mg

calcium

35 mg

calories

227 

lipides

6 g