Concombres marinés à l’aneth
Châtelaine
Une salade rafraîchissante, parfaite pour accompagner les poissons fumés.
- Temps de préparation:
- 0 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 4 concombres anglais, pelés, épépinés et tranchés très finement
- 250 ml (1 tasse) d’oignon, émincé
- 250 ml (1 tasse) d’huile végétale
- 250 ml (1 tasse) de jus de citron
- 250 ml (1 tasse) de vinaigre de vin blanc
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de sel
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivre rose
Instructions
- Mélanger le concombre avec l’oignon et l’huile.
- Porter à ébullition le jus de citron avec le vinaigre, 250 ml (1 tasse) d’eau et le sucre.
- Laisser refroidir.
- Verser sur le mélange concombre-oignon.
- Ajouter l’aneth, le sel et le poivre.
- Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.