Épinards au sésame

4 portions [adspot]
Instructions

1. Faire bouillir environ 2 litres (8 tasses) d’eau dans une bouilloire. Mettre 4 litres (16 tasses) de jeunes épinards dans un grand bol et les couvrir d’eau bouillante. Laisser reposer jusqu’à ce qu’ils tombent, environ 1 minute. Les égoutter, les rincer sous l’eau froide pour les refroidir et les presser pour retirer l’excédent de liquide. Remettre les épinards dans le bol. Ajouter 1/2 c. à thé de sucre et 2 c. à thé de chacun des ingrédients suivants : sauce soya légère, huile de sésame grillé et graines de sésame grillées. Mélanger.