Salade de chou piquante

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

10 portions

 

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
• 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
• 2   gousses d'ail écrasées
• 10 ml (2 c. à thé)  de cumin moulu
• 2 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue (facultatif)
• 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
• 2 ml (1/2 c. à thé) de piments séchés broyés
• 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 1   petit chou vert
• 3   poivrons rouges
• 3   oignons verts finement tranchés

Instructions

• Dans un grand bol, battre au fouet la mayonnaise, la crème sure, l'ail et les assaisonnements, en prenant soin de bien broyer les piments séchés. Trancher finement le chou. Trancher finement les poivrons rouges et les tailler en bouchées. Mélanger le chou, les poivrons et les oignons à la sauce. Servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

1 g

glucides

5 g

fibres

1 g

fer

1 mg

calcium

51 mg

calories

205 

lipides

20 g