Salade de haricots multicolores

Portions:

1 portions

Ingrédients

• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail émincées
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1/2 c. à thé de basilic séché
• 1/2 c. à thé de poudre de chili
• 1 à 2 c. à thé de sucre
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre du moulin
• 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de haricots mélangés rincés et égouttés
• 1 poivron rouge ou vert finement haché
• 225 g (1/2 lb) de haricots verts

Instructions

• Cuire les haricots verts jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 10 minutes. Égoutter et passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Éponger avec des essuie-tout. Couper en deux en diagonale.
• Vinaigrette:
  Fouetter le vinaigre, l’huile, l’ail, l’origan, le basilic, la poudre de chili, le sucre, le sel et le poivre.
• Mélanger les haricots en boîte, les haricots verts et le poivron. Arroser de vinaigrette et remuer.