Salade de pois chiche au piment jalapeno et au poivron grillé

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Ingrédients

• 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de pois chiche ou 500 ml (2 tasses) de pois chiche cuits
• 1  gros poivron rouge, grillé et égrené ou un pot de 340 g (10 oz) de poivrons rouges rôtis, égouttés
• 2  piments jalapeno ou 1/2 pot de 127 g (4,5 oz) de piments verts égouttés
• 50 ml (1/4 tasse) de basilic ou de coriandre frais, hachés ou 1/2 c. à thé de basilic séché
• 2 c. à thé de jus de lime ou de jus de citron fraîchement pressé, de vinaigre balsamique ou de vinaigre d'estragon
•  sel et poivre

Instructions

• Égoutter les pois chiche en conserve, rincer à l'eau froide et égoutter. Déposer dans un bol.
• Hacher finement le poivron rouge et le piment et ajouter aux pois chiche. Parsemer de basilic et remuer. Ajouter le jus de lime et mélanger. Saler et poivrer.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

14 g

gras

3 g

glucides

50 g

fibres

7 g

fer

2 mg

calcium

61 mg

calories

278 

sodium

411 mg

lipides

0 g