Salade de pomme et de cheddar

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Pomme et cheddar : un mariage parfait, rehaussé ici par une vinaigrette à la moutarde au miel.


Préparation

Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
2 portions

Ingrédients

  • 1  pomme (non pelée) coupée en minces tranches
  • 1  tige de céleri tranchée finement
  • 60 ml (1/4 tasse) d’amandes hachées ou noix de Grenoble
  • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé grossièrement
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 750 ml (3 tasses) de mesclun ou de c’urs de romaine
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon au miel

Instructions

  • Déchiqueter la laitue en morceaux. Dans un grand bol, mettre la laitue, la pomme et le céleri.
  • Préparation de la vinaigrette.
    Dans un petit bol, fouetter l’huile, le vinaigre, le sirop et la moutarde. Au moment de servir, en arroser la salade et remuer. Parsemer de noix et de fromage.