Salade de pommes de terre des Fêtes
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Grelots, bacon et canneberges séchées composent cette délicieuse salade qui plaira aux petits comme aux grands.
- Temps de préparation:
- 0 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 1 kg (2 lb) de pommes de terre grelots, de préférence rouges
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains, non moulu
- 2 branches de romarin
- 2 branches de thym
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive, de pépins de raisin ou de noix
- 75 ml (1/3 tasse) de bacon, grillé, émietté
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette
- 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
- sel et poivre
Instructions
- Brosser les pommes de terre et les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée aromatisée de poivre en grains, de romarin et de thym, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres.
- Égoutter et couper en deux.
- Chauffer le vinaigre avec l'huile puis verser sur les pommes de terre.
- Incorporer le reste des ingrédients.
- Servir à température ambiante.
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