Salade de pommes de terre des Fêtes

Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• 1 kg (2 lb) de pommes de terre grelots, de préférence rouges
• 5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains, non moulu
• 2  branches de romarin
• 2  branches de thym
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
• 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive, de pépins de raisin ou de noix
• 75 ml (1/3 tasse) de bacon, grillé, émietté
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette
• 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
•  sel et poivre

Instructions

• Brosser les pommes de terre et les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée aromatisée de poivre en grains, de romarin et de thym, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres.
• Égoutter et couper en deux.
• Chauffer le vinaigre avec l'huile puis verser sur les pommes de terre.
• Incorporer le reste des ingrédients.
• Servir à température ambiante.