Salade de tomates au fromage de chèvre

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 6 à 8  tomates, en fines tranches
• 1  oignon rouge, en tranches
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 c. à thé de vinaigre de vin rouge
• 10 feuilles  de persil italien
•  fleur de sel ou sel au goût
• 100 g (1 tasse) de fromage de chèvre à pâte demi-ferme comme le couvo, en copeaux
• 1 tasse de croûtons, en dés

Instructions

• Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon, l'huile d'olive, le vinaigre, le persil et le sel.
• Mettre le tout dans un saladier. Garnir de fromage et de croûtons.