Salade de tomates et de pêches

Temps de préparation: 8 minutes

Portions: 4 portions

Ingrédients

• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 c. à thé de miel liquide
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre du moulin
• 4  tranches épaisses de tomates
• 2  pêches pelées et tranchées
• 1/2 tasse de basilic, menthe ou coriandre ciselé

Instructions

• Dans un grand bol, fouetter l'huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Ajouter les tomates et les pêches. Parsemer de basilic et remuer.
• Goûter et ajouter du sel, du poivre ou du basilic, au goût. Servir à température ambiante ou froide.