Salade de tomates et de pêches

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Salade de tomates et de pêches

Une salade rafraîchissante à souhait.


Préparation

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Temps de préparation: 8 minutes
Portions: 4 portions

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à thé de miel liquide
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre du moulin
  • 4  tranches épaisses de tomates
  • 2  pêches pelées et tranchées
  • 1/2 tasse de basilic, menthe ou coriandre ciselé

Instructions

  • Dans un grand bol, fouetter l’huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Ajouter les tomates et les pêches. Parsemer de basilic et remuer.
  • Goûter et ajouter du sel, du poivre ou du basilic, au goût. Servir à température ambiante ou froide.