Salade de tomates et légumes grillés et olives

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Salade de tomates et légumes grillés et olives

Un soupçon d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sur les légumes grillés et le tour est joué !


Préparation

Portions:
6 portions

Ingrédients

  • 2 poivrons jaunes coupés en 4
  • 6 tomates italiennes pas trop mûres, coupées en 2 dans le sens de la longueur
  • 1 gros oignon rouge tranché grossièrement
  • 6 gros champignons portobello coupés en 2
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 poivrons rouges coupés en 4

Instructions

  • Mettre tous les légumes dans un bol, arroser d’un peu d’huile, saler et poivrer.
  • Les faire griller sur le barbecue en les retournant fréquemment.
  • Déposer les légumes grillés dans une grande assiette de service, ajouter des olives au choix (environ 2 douzaines). Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.