Salade de tomates et légumes grillés et olives

Portions:

6 portions

Ingrédients

• 2 poivrons jaunes coupés en 4
• 6 tomates italiennes pas trop mûres, coupées en 2 dans le sens de la longueur
• 1 gros oignon rouge tranché grossièrement
• 6 gros champignons portobello coupés en 2
• 5 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 poivrons rouges coupés en 4

Instructions

• Mettre tous les légumes dans un bol, arroser d'un peu d'huile, saler et poivrer.
• Les faire griller sur le barbecue en les retournant fréquemment.
• Déposer les légumes grillés dans une grande assiette de service, ajouter des olives au choix (environ 2 douzaines). Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.