Salade de tomates et légumes grillés et olives
Par l'équipe de Châtelaine
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Un soupçon d’huile d’olive et de vinaigre balsamique sur les légumes grillés et le tour est joué !
- Portions:
- 6 portions
Ingrédients
- 2 poivrons jaunes coupés en 4
- 6 tomates italiennes pas trop mûres, coupées en 2 dans le sens de la longueur
- 1 gros oignon rouge tranché grossièrement
- 6 gros champignons portobello coupés en 2
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 poivrons rouges coupés en 4
Instructions
- Mettre tous les légumes dans un bol, arroser d’un peu d’huile, saler et poivrer.
- Les faire griller sur le barbecue en les retournant fréquemment.
- Déposer les légumes grillés dans une grande assiette de service, ajouter des olives au choix (environ 2 douzaines). Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
