Salade d'épinards et de cresson

Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
•  zeste râpé de 1 orange
•  sel et poivre
• 2  bottes d'épinards (environ 1,75 litre, soit 7 tasses)
• 1  botte de cresson
• 2  oranges pelées et émincées

Instructions

• Préparer la vinaigrette en battant au fouet l'huile avec le vinaigre, le sucre, le zeste de l'orange, du sel et du poivre.
• Mélanger les épinards avec le cresson et les oranges.
• Incorporer la vinaigrette.