Salade d'été en vinaigrette aux graines de pavot

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Salade d'été en vinaigrette aux graines de pavot

Graines de pavot, laitue boston, fraises et poivrons forment une belle salade colorée qui se sert à ravir en accompagnement lors de la saison estivale.


Préparation

Ingrédients

  • 85 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à soupe d’oignon espagnol finement haché
  • 2 c. à thé de graines de pavot
  • 2 c. à thé de sucre
  • 1/4 c. à thé de moutarde en poudre
  • 1 laitue Boston
  • 2 oignons verts
  • 1 barquette de fraises
  • 1 poivron jaune ou orange (facultatif)

Instructions

  • Fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre, l’oignon, les graines de pavot, le sucre et la moutarde. Réserver.
  • Déchirer la laitue en gros morceaux et la déposer dans un grand bol. Trancher finement les oignons verts. Trancher grossièrement les fraises. Couper le poivron en fines lanières.
  • Ajouter ces ingrédients à la laitue et arroser le tout de vinaigrette.
  • Servir avec le Poulet au citron et à la menthe.