Salade d’été en vinaigrette aux graines de pavot

Ingrédients

• 85 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou vinaigre de vin blanc
• 2 c. à soupe d’oignon espagnol finement haché
• 2 c. à thé de graines de pavot
• 2 c. à thé de sucre
• 1/4 c. à thé de moutarde en poudre
• 1 laitue Boston
• 2 oignons verts
• 1 barquette de fraises
• 1 poivron jaune ou orange (facultatif)

Instructions

• Fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre, l’oignon, les graines de pavot, le sucre et la moutarde. Réserver.
• Déchirer la laitue en gros morceaux et la déposer dans un grand bol. Trancher finement les oignons verts. Trancher grossièrement les fraises. Couper le poivron en fines lanières.
• Ajouter ces ingrédients à la laitue et arroser le tout de vinaigrette.
• Servir avec le Poulet au citron et à la menthe.