- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 3 portions
Ingrédients
- 6 tomates, égrenées et hachées
- 2 poivrons, orange ou jaunes, coupés en gros morceaux
- 2 tiges de céleri, en fines tranches
- 1 concombre anglais, pelé, égrené et en demi-tranches
- 1/2 petit oignon rouge, en fines tranches
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à thé de sel de céleri
- 2 c. à thé d’origan frais ou 1 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de tabasco
- 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter le vinaigre, l’ail, le sel de céleri, l’origan, le sel, le tabasco et la sauce Worcestershire. Y fouetter graduellement l’huile. Goûter et ajouter du sel de céleri, au goût. En arroser les légumes et remuer. Servir avec d’épaisses tranches de pain.
- La salade peut être servie sur un lit de laitue romaine ou de mesclun. Elle accompagne aussi avec bonheur les hamburgers, les biftecks et les saucisses.
- Combiner les légumes parés dans un saladier.
Information nutritionnelle (par portion)
- gras
- 3 g
- glucides
- 6 g
- fibres
- 1 g
- fer
- 0 mg
- calcium
- 17 mg
- calories
- 57
- sodium
- 210 mg
- protéines
- 1 g
