Salade grecque du Petit Milos

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Salade grecque du Petit Milos

Une recette provenant du chef du Petit Milos, à Montréal.


Portions:
4 portions

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Ingrédients

  • 2 grosses tomates roses, bien mûres
  • 1 concombre anglais de grosseur moyenne, non pelé
  • 1 poivron vert de grosseur moyenne
  • 1 oignon espagnol Vidalia
  • huile d’olive
  • quelques gouttes de vinaigre de vin rouge
  • sel et poivre noir
  • origan frais
  • 4 tranches de feta grec
  • 4 olives Kalamata
  • 4 piments verts marinés

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Instructions

  • Couper les tomates en 8 gros morceaux.
  • Couper le concombre en 2 sur la longueur, puis en tranches.
  • Couper le poivron en grandes lanières et émincer l’oignon.
  • Verser le tout dans un grand bol, arroser d’huile d’olive et de quelques gouttes de vinaigre.
  • Saler, poivrer et parsemer d’origan.
  • Mélanger délicatement.
  • Disposer sur une assiette de service et ajouter les tranches de feta, les olives et les piments verts marinés.