Salade grecque du Petit Milos

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 2 grosses tomates roses, bien mûres
• 1 concombre anglais de grosseur moyenne, non pelé
• 1 poivron vert de grosseur moyenne
• 1 oignon espagnol Vidalia
• huile d'olive
• quelques gouttes de vinaigre de vin rouge
• sel et poivre noir
• origan frais
• 4 tranches de feta grec
• 4 olives Kalamata
• 4 piments verts marinés

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Instructions

• Couper les tomates en 8 gros morceaux.
• Couper le concombre en 2 sur la longueur, puis en tranches.
• Couper le poivron en grandes lanières et émincer l'oignon.
• Verser le tout dans un grand bol, arroser d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre.
• Saler, poivrer et parsemer d'origan.
• Mélanger délicatement.
• Disposer sur une assiette de service et ajouter les tranches de feta, les olives et les piments verts marinés.