- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 2 grosses tomates roses, bien mûres
- 1 concombre anglais de grosseur moyenne, non pelé
- 1 poivron vert de grosseur moyenne
- 1 oignon espagnol Vidalia
- huile d’olive
- quelques gouttes de vinaigre de vin rouge
- sel et poivre noir
- origan frais
- 4 tranches de feta grec
- 4 olives Kalamata
- 4 piments verts marinés
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Instructions
- Couper les tomates en 8 gros morceaux.
- Couper le concombre en 2 sur la longueur, puis en tranches.
- Couper le poivron en grandes lanières et émincer l’oignon.
- Verser le tout dans un grand bol, arroser d’huile d’olive et de quelques gouttes de vinaigre.
- Saler, poivrer et parsemer d’origan.
- Mélanger délicatement.
- Disposer sur une assiette de service et ajouter les tranches de feta, les olives et les piments verts marinés.
