Salade grecque

Portions:

10 portions

Ingrédients

• 1 sac (510 g) de cœurs de laitue romaine (environ 3), déchirés ou coupés en gros morceaux
• 6 grosses tomates mûres hachées grossièrement
• 2 concombres anglais (pelés si désiré), coupés en deux sur la longueur, égrenés avec une cuillère et tranchés finement
• 60 ml (1/4 tasse) d’origan frais haché ou 1 c. à soupe d’origan séché
• 500 ml (2 tasses) de vinaigrette crémeuse au feta du commerce ou 2 contenants de 250 g de tzatziki
• 250 ml (1 tasse) d’olives noires kalamata
• 1 contenant (400 g) de fromage feta égoutté, environ 830 ml (3 1/3 tasses), et émietté

Instructions

• Mettre la laitue dans un saladier ou la répartir dans deux grands bols. Ajouter tomate et concombre. On peut réfrigérer le tout jusqu’à 4 heures.
• Au moment de servir, ajouter la moitié de l’origan à la salade. Arroser de la vinaigrette et remuer. Ou présenter la vinaigrette à part. Garnir des olives, du fromage feta et du reste de l’origan.