Salade Waldorf

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 45 ml (3 c. à soupe) du jus de l'orange
•  le zeste râpé d'une orange
• 50 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
•  généreuses pincées de gingembre en poudre, de sel et de poivre
• 1 ou 2  bottes d'épinards
•  1 pomme ou 1 poire coupée en morceaux.
• 50 ml (1/4 tasse) de noisettes ou d'amandes hachées

Instructions

• Déchiqueter les épinards en gros morceaux.
• Ajouter les morceaux de pomme ou de poire.
• Incorporer la vinaigrette (celle de votre choix).
• Saupoudrer avec des noisettes ou des amandes.
• Fouetter le zeste de l'orange avec son jus, l'huile d'olive et les pincées de gingembre, de sel et de poivre.