- Portions:
- 8 portions
Ingrédients
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe de sauce au piment et à l’ail
- 1 c. à thé de sauce soya
- 1/4 c. à thé d’huile de sésame foncée
- 1 filet de porc
- 2 oignons verts
- 1 avocat
- de 8 à 10 petites tortillas à la farine
- 2 c. à soupe de sauce barbecue
Instructions
- Dans un bol, mélanger les sauces et l’huile. Réserver.
- Couper le filet en deux sur la longueur et trancher finement chaque moitié. Enrober de la préparation sauces-huile. Disposer les tranches en une couche sur la plaque. Faire rôtir jusqu’à ce qu’elles soient glacées, de 7 à 8 minutes – ne pas les retourner.
- Au moment de servir, trancher finement les oignons verts et l’avocat. Dans le centre de chaque tortilla, déposer quelques tranches de porc. Couronner d’oignons verts et d’avocat. Enrouler les tortillas – couper en deux pour les servir comme hors-d’œuvre.
- Servir les tortillas à température ambiante ou refroidies.
- Placer une grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F). Tapisser une plaque de papier d’aluminium et vaporiser d’enduit antiadhésif.
