Photo: Ryan Szulc
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 ou 2 champignons portobellos, les lamelles enlevées
- 2 poivrons rouges, coupés en deux sur la longueur
- 2 courgettes, coupées en deux sur la longueur
- 4 c. à thé d’huile d’olive
- 1/4 c. à thé de sel
- poivre
- 8 petites tortillas nature
- 2 c. à soupe de sauce tabasco aux chipotles
Instructions
- Huiler la grille du barbecue et le préchauffer à feu moyen.
- Badigeonner les légumes d’huile d’olive, les saler et les poivrer. Faire griller les légumes au barbecue, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, 5 ou 6 minutes de chaque côté. Les transférer sur une planche à découper et les trancher en lanières. Faire griller les tortillas jusqu’à ce qu’elles soient marquées, environ 30 secondes.
- Arroser les légumes de sauce tabasco et les servir sur les tortillas chaudes avec le guacamole à la tomate.
