Pain sandwich

Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• 300 ml (1 1/4 tasse) de mayonnaise
• 50 ml (1/4 tasse) de pesto
•  jus de 1 citron frais
• 1  pain rectangulaire
•  beurre à température ambiante
• 3  poivrons jaunes grillés, coupés en lanières
• 50 g (2 oz) de copeaux de parmesan
•  sel et poivre
• 1  poitrine de poulet (300 g) grillé, tranchée en lanières
• 50 g (2 oz) de bacon séché, émietté
• 3  poivrons rouges grillés, coupés en lanières
• 250 g de fromage de chèvre mélangé à 75 ml (1/3 tasse) de crème 35 %
• 5  tiges de ciboulette

Instructions

• Préparer une mayonnaise au pesto en mélangeant 250 ml (1 tasse) de mayonnaise avec 50 ml (1/4 tasse) de pesto.
• Préparer une mayonnaise au citron en mélangeant 50 ml (1/4 tasse) de mayonnaise avec le jus de citron.
• Couper le pain en 4 tranches horizontales.
• Beurrer chaque tranche des 2 côtés - sauf le dessus et le dessous dont on laisse les croûtes.
• Badigeonner le dessus de la première tranche de pain de mayonnaise au pesto.
• Recouvrir de lanières de poivron jaune et de copeaux de parmesan. Saler et poivrer.
• Badigeonner le dessous de la deuxième tranche de mayonnaise au pesto et déposer sur les poivrons.
• Badigeonner ensuite le dessus de cette tranche de mayonnaise au citron.
• Recouvrir de lanières de poulet et parsemer de bacon séché. Saler et poivrer.
• Badigeonner le dessous de la troisième tranche de pain de mayonnaise au citron et le dessus de mayonnaise pesto.
• Recouvrir de lanières de poivron rouge et de copeaux de parmesan. Saler et poivrer.
• Badigeonner le dessus du pain sandwich du mélange chèvre-crème et décorer de tiges de ciboulette.
• Retirer les croûtes sur les côtés.