Sandwichs au canard fumé, gingembre mariné et cresson

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Sandwichs au canard fumé, gingembre mariné et cresson

Des bouchées raffinées qui se mangeront le temps de le dire.


Préparation

Portions:
20 portions

Ingrédients

  • 10 tranches grillées de pain de blé entier
  • 450 g (1 lb) de poitrine ou magret de canard fumé, en tranches
  • 45 g (1/2 tasse) de gingembre mariné
  • 1 bouquet de cresson
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 2 branches de céleri, hachées finement
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 échalotes françaises, hachées
  • sel et poivre du moulin au goût

Instructions

  • Mélanger la mayonnaise, le céleri, le miel, les échalotes, le sel et le poivre. En tartiner le pain. Y déposer des tranches de canard et du gingembre. Garnir de cresson. Couper chaque sandwich en quatre. Servir aussitôt.