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Photo: Jean Longpré

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 16 minutes
Environ 375 ml (1 1/2 tasse)

Ingrédients

  • 6 fines tranches de prosciutto
  • 225 g (1/2 lb) de beurre demi-sel, à température ambiante

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF).
  2. Étaler les tranches de prosciutto sur une plaque à pâtisserie. Cuire au ­centre du four de 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Laisser refroidir sur une assiette. Émietter le prosciutto.
  3. Dans un bol de grosseur moyenne, bien mélanger le beurre et le prosciutto.

Note
On peut conserver le beurre 5 jours au réfrigérateur et 1 mois au congélateur dans un contenant hermétique. On peut aussi le façonner en cylindre dans une pellicule de plastique ou du papier d’aluminium en nouant les extrémités.

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