Des sauces pour le saumon

Temps de préparation:

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Portions:

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Ingrédients

Instructions

• CITRON ET MOUTARDE DE DIJON. Mélanger 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé avec 250 ml (1 tasse) de crème sure légère, 5 ml (1 c. à thé) de miel et 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon. Ajouter des pincées de basilic haché, de ciboulette ou d'aneth.
• CONCOMBRE ET ANETH. Râper grossièrement la moitié d'un concombre anglais. Éponger. Y incorporer 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth haché, 1 gousse d'ail hachée et 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature.
• CÂPRES ET CIBOULETTE. Mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe)de câpres.