- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 3 patates douces
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à thé de cumin en poudre
- 1/2 c. à thé de sel d’ail
- 1/4 c. à thé de piment de Cayenne (facultatif)
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature de style Balkan (environ 5,9 % m.g.)
- 1 c. à thé de romarin séché ou d’aneth
- 1 c. à thé de zeste de citron râpé, d’orange ou de lime
Instructions
- Préchauffer le four à 230 ºC (450 ºF). Réchauffer au four une plaque légèrement huilée.
- Peler les patates. Couper en deux sur la longueur, puis en deux sur la largeur. Trancher en morceaux en forme de demi-lunes d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Mettre dans un grand bol. Verser l’huile. Remuer. Parsemer de cassonade et d’épices. Remuer. Étendre les patates sur la plaque.
- Rôtir les patates au four, en retournant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées, environ 25 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le romarin et le zeste. Servir avec les frites de patates douces ou en napper les frites en question.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 4 g
- gras
- 5 g
- glucides
- 30 g
- fibres
- 4 g
- calcium
- 105 mg
- calories
- 183
- sodium
- 208 mg
