Pebre

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Pebre

Le pebre est une sauce indispensable pour accompagner les empanadas, viandes, pains, etc.


Préparation

Portions:
8 portions

Ingrédients

  • 2  oignons hachés très finement
  • 4 à 6  tomates fraîches en dés ou une boîte (796 ml) de tomates en conserve, avec leur jus
  • 2  piments jalapeños hachés très finement
  • 1  grosse botte de coriandre fraîche hachée
  •  Jus de 2 citrons
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  •  Sel et poivre

Instructions

  • Dans un bol, mélanger les oignons, les tomates, les piments jalapeños, la coriandre, le jus de citron et l’huile d’olive.
  • Saler et poivrer au goût. Servir.