Pesto au citron

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Pesto au citron

Délicieux dans notre ragoût de poisson ou mélangé à des nouilles chaudes, ce pesto au citron peut aussi être utilisé comme tartinade ou trempette.


Portions:
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Ingrédients

  • 85 g (1/2 tasse ) noix de pin grillées
  • 1 c. à soupe  jus de citron
  • 2 gousses émincées  ail
  • 1/2 tasse (125 ml ) huile d’olive
  • 1 tasse  feuilles de basilic fraîches

Instructions

  • Dans le robot culinaire, déposer 1 tasse de feuilles de basilic bien tassées, 85 g (1/2 tasse) de noix de pin grillées, 1 c. à soupe de jus de citron et 2 gousses d’ail émincées.
  • Actionner jusqu’à homogénéité. En actionnant le robot, ajouter graduellement 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive.
  • Goûter, puis saler et poivrer.

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