Pesto aux pistaches, feta et menthe

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Pesto aux pistaches, feta et menthe

Ryan Szulc


Préparation

Portions:
310 ml (1 1/4 tasse)
Ryan Szulc


 
Ryan Szulc

Ingrédients

  • gousses d’ail, pelées
  • oignons verts, hachés
  • 180 ml (3/4 tasse) de feta, émietté
  • 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de menthe fraîche
  • 125 ml (1/2 tasse) de pistaches, écalées
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extra vierge
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extra vierge
  • 2 c. à soupe (environ 1/2 citron) de jus de citron

Préparation : 10 minutes

Instructions

  • Au robot culinaire, mixer tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit lisse, environ 1 minute. Servir avec du pain pita, de l’agneau ou du poulet.