Pesto maison

Ingrédients

• 5  gousses d'ail
• 85 g (1/2 tasse) de pignons
• 50 g (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé
•  sel
• 175 ml (3/4 tasse) d'huile d'olive
• 20 g (1 tasse) de basilic frais

Instructions

• Hacher grossièrement le basilic frais bien tassé. Verser dans le robot culinaire. Ajouter l'ail, les pignons, le parmesan et quelques pincées de sel. Actionner pour bien mélanger le tout.
• Laisser l'appareil en marche et y verser lentement l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.