- Portions:
- 1 portions
Ingrédients
- 2 c. à thé d’huile végétale
- 500 g (1 lb) de bœuf maigre, de poulet ou de dinde, hachés
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 1/2 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1/4 c. à thé de piment de Cayenne
- 1 boîte de (213 ml) de sauce tomate
- 1 poivron vert, haché
- 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs, dorés
- 75 ml (1/3 tasse) d’olives vertes farcies aux piments, tranchées finement
- 4 pains pitas (15 cm)
Instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile, sur feu moyen. Y faire revenir la viande, l’oignon, l’ail et les assaisonnements. Cuire en remuant jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée, une quinzaine de minutes.
- Ajouter la sauce tomate, le poivron, les raisins et les olives. Mijoter à découvert et en remuant souvent, 5 minutes ou jusqu’à épaississement.
- Réchauffer les pitas au four ou au micro-ondes. Couper en deux, ouvrir et garnir de sauce, (de 50 ml à 250 ml [1/4 à 1/2 tasse] par pita). Servir immédiatement.
- Accompagner d’une salade verte.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 14 g
- fer
- 2 mg
- calcium
- 53 mg
- calories
- 275
- lipides
- 11 g
- Extra nutrients info2
- 29 g