Pitas en sauce picadillo

Portions:

1 portions

Ingrédients

• 2 c. à thé d'huile végétale
• 500 g (1 lb) de bœuf maigre, de poulet ou de dinde, hachés
• 1  gros oignon, haché
• 2  gousses d'ail, écrasées
• 1 1/2 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir
• 1/4 c. à thé de piment de Cayenne
• 1 boîte de (213 ml) de sauce tomate
• 1  poivron vert, haché
• 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs, dorés
• 75 ml (1/3 tasse) d'olives vertes farcies aux piments, tranchées finement
• 4 pains pitas (15 cm)

Instructions

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, sur feu moyen. Y faire revenir la viande, l'oignon, l'ail et les assaisonnements. Cuire en remuant jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée, une quinzaine de minutes.
2. Ajouter la sauce tomate, le poivron, les raisins et les olives. Mijoter à découvert et en remuant souvent, 5 minutes ou jusqu'à épaississement.
3. Réchauffer les pitas au four ou au micro-ondes. Couper en deux, ouvrir et garnir de sauce, (de 50 ml à 250 ml [1/4 à 1/2 tasse] par pita). Servir immédiatement.
4. Accompagner d'une salade verte.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

14 g

fer

2 mg

calcium

53 mg

calories

275 

lipides

11 g

Extra nutrients info2

29 g