Salsa aux tomatilles

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Salsa aux tomatilles

Une salsa d’inspiration mexicaine qui donne du punch aux plats.


Préparation

Salsa-tomatilles

Photo: Sian Richards

Salsa aux tomatilles
Préparation : 5 minutes
500 ml (2 tasses)

Ingrédients
500 ml (2 tasses) de coriandre fraîche, tassée
1 piment serrano, épépiné
2 gousses d’ail
1 c. à thé de sel
500 ml (2 tasses) de tomatilles en conserve

Instructions

  • Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre la coriandre, le piment, l’ail et le sel. Hacher finement. Ajouter les tomatilles. Actionner l’appareil par touches successives pour les hacher, sans plus – ne pas les réduire en purée.