Sauce à l'orange

Portions:

325 ml

 

Ingrédients

• 5 ml (1 c. à thé) de zeste râpé d'une orange
• 250 ml (1 tasse) de jus d'orange
• 50 ml (1/4 tasse) de sucre
• 10 ml (2 c. à thé) de fécule
• 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur à l'orange

Instructions

• Peler l'orange ayant servi à prélever le zeste, la couper en quartiers et retirer les parties blanches et les pépins.
• Cuire le zeste, le jus d'orange et le sucre sur feu moyen-élevé en remuant souvent, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillir, de 3 à 4 minutes.
• Dissoudre, en remuant, la fécule dans 15 ml (1 c. à soupe) d'eau.
• Ajouter à la sauce et remuer jusqu'à épaississement.
• Incorporer les quartiers d'orange et la liqueur d'orange.
• Cette sauce peut être servie chaude ou à température ambiante.
• N.B. Cette sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

56