Sauce à l'orange

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Sauce à l'orange

Cette sauce est tout aussi délicieuse avec de la crème glacée ou une mousse au chocolat.


Portions:
325 ml


 

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste râpé d’une orange
  • 250 ml (1 tasse) de jus d’orange
  • 50 ml (1/4 tasse) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule
  • 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur à l’orange

Instructions

  • Peler l’orange ayant servi à prélever le zeste, la couper en quartiers et retirer les parties blanches et les pépins.
  • Cuire le zeste, le jus d’orange et le sucre sur feu moyen-élevé en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillir, de 3 à 4 minutes.
  • Dissoudre, en remuant, la fécule dans 15 ml (1 c. à soupe) d’eau.
  • Ajouter à la sauce et remuer jusqu’à épaississement.
  • Incorporer les quartiers d’orange et la liqueur d’orange.
  • Cette sauce peut être servie chaude ou à température ambiante.
  • N.B. Cette sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Information nutritionnelle (par portion)

calories
56