Sauce au chocolat
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N/A
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de crème 10% (ou autre)
- 180 g (6 oz) de chocolat mi-amer de bonne qualité, cassé en morceaux
- 50 ml (1/4 tasse) d'espresso fort (ou 50 ml [1/4 tasse] de café noir fort, mélangé à 5 ml (1 c. à thé) de poudre de café espresso instantané)
- essence de vanille (ou rhum, cognac, bourbon ou scotch)
Instructions
- Chauffer la crème à feu doux.
- Dans cette crème chaude, fouetter le chocolat et le café jusqu'à homogénéité.
- Ajouter 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille ou 15 ml (1 c. à soupe) de l'alcool désiré.
- Laisser refroidir avant d'utiliser.
- Couvrir et réfrigérer.
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