Sauce aux bleuets

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps de préparation:

2 minutes

Portions:

500 ml

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe)  de beurre
• 1 casseau de bleuets frais ou 1 paquet de 340 g (12 oz) de bleuets congelés *
• 75 ml (1/3 tasse)  de sucre
• 50 ml (1/4 tasse)  de jus de citron
• 15 ml (1 c. à soupe)  de fécule de maïs

Instructions

• Mettre les bleuets, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole.
• Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que les bleuets ramollissent et dégagent du jus, environ 2 minutes.
• Verser 15 ml (1 c. à soupe) d'eau dans un petit bol et y dissoudre la fécule de maïs.
• Verser dans la casserole et remuer jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, de 2 à 3 minutes.
• Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

* Cette sauce peut se préparer avec d'autres petits fruits (fraises, framboises, etc.).

N.B. Servir immédiatement ou réfrigérer, couvert, jusqu'à 3 jours.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

44