Sauce aux tomates crues
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À servir avec des tacos au boeuf.
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Portions:
- 400 ml
Ingrédients
- 3 grosses tomates mûres mais fermes, pelées, épépinées et coupées en petits cubes *
- sel
- 2 oignons de grosseur moyenne, émincés
- 2 piments serrano (ou autres piments forts) frais, épépinés et hachés
- feuilles de 15 brins de coriandre, ciselées
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients.
- Servir avec les tacos à la viande (voir fichier-recettes).
- * Pour peler les tomates : les plonger dans de l'eau bouillante environ 30 secondes ou jusqu'à ce que la peau se soulève. Les plonger ensuite dans l'eau froide avant de les peler.
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