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Christian Lacroix
On utilise cette sauce argentine polyvalente pour mariner nos viandes ou accompagner un poisson blanc. Sur un bifteck, c'est un pur délice !
Variante: Préparer la sauce chimichurri avec de la coriandre plutôt que du persil.
Note: Le chimichurri est une sauce d’origine argentine que l’on sert traditionnellement avec du bifteck. On peut aussi la présenter en accompagnement avec du poulet ou du poisson grillés. Elle est également excellente pour faire mariner des viandes ou des légumes à faire griller au four ou au barbecue.
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