Sauce crémeuse au citron
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Pour garnir un gâteau blanc ou au chocolat.
- Portions:
- 250 ml
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de yogourt
- 3 jaunes d’œufs
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- zeste d'un citron
Instructions
- Battre le yogourt avec les jaunes d’œufs, le sucre et le zeste de citron.
- Fouetter, sur feu moyen-élevé, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- En garnir des tranches de gâteau blanc ou au chocolat.
N.B. Utiliser du yogourt contenant au moins 5 % de matières grasses - ou de crème sure légère -, car le yogourt faible en matières grasses peut se séparer lorsqu'il est réchauffé.
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