Sauce crémeuse au citron

Portions:

250 ml

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de yogourt
• 3 jaunes d’œufs
• 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
• zeste d'un citron

Instructions

• Battre le yogourt avec les jaunes d’œufs, le sucre et le zeste de citron.
• Fouetter, sur feu moyen-élevé, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• En garnir des tranches de gâteau blanc ou au chocolat.

N.B. Utiliser du yogourt contenant au moins 5 % de matières grasses - ou de crème sure légère -, car le yogourt faible en matières grasses peut se séparer lorsqu'il est réchauffé.