- Temps de cuisson:
- 20 minutes
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 2 oignons de grosseur moyenne, coupés en morceaux
- 2 grosses gousses d’ail, émincées
- 2 gros poivrons (1 rouge et 1 vert, de préférence), coupés en fines lanières
- 1 ou 2 petits piments jalapeno, épépinés et hachés finement ou 5 ml (1 c. à thé) de flocons de chili (facultatif)
- 4 grosses tomates rouges ou 6 tomates italiennes
- 2 courgettes de grosseur moyenne, coupées en deux sur la longueur et tranchées mince
- 50 ml (1/4 tasse) de basilic frais, haché
- 1 pot de 700 ou de 750 ml (environ 3 tasses) de sauce spaghetti aromatisée
- de 5 à 15 ml (de 1 à 3 c. à thé) de sucre
- sel et poivre (facultatif)
Instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile sur feu moyen.
- Y faire sauter les oignons et l’ail, en remuant souvent, environ 5 minutes.
- Ajouter les poivrons et les piments.
- Couper les tomates en deux sans les peler.
- Presser pour en retirer les pépins et le jus.
- Hacher grossièrement et verser dans la poêle. Hausser le feu à moyen-élevé.
- Ajouter les courgettes, le basilic et la sauce à spaghetti.
- Cuire à découvert, en remuant souvent, environ 15 minutes.
- Vérifier l’assaisonnement et ajouter du sel, du poivre et du sucre.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 131
